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普洛托斯特級紅葡萄酒 PROTOS CRIANZA

普洛托斯特級紅葡萄酒 PROTOS CRIANZA

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商品描述

產區        : Ribera del Duero D.O.

 
葡萄品種:100% Tempranillo
 
葡萄園    : 超過25年
釀造        : 以人工採收挑選,控溫於28˚C下浸皮與發酵21天。
陳年        : 14個月於法國橡木桶(2/3)與美國橡木桶(1/3),裝瓶後再於瓶中陳放12個月。
酒質特性: 櫻桃紅色澤,邊緣為石榴色。紅色水果香氣,結合礦石、可可豆、橡木的乳脂香氣,以及些許的香料氣息。口感強勁,厚實濃郁,恰好的酸度,悠長的餘韻中帶有烘烤的煙燻氣味。
 
佐餐食物:
-肉  類:火烤小牛排、嫰煎羊排、爐烤豬腳/羊肉、無骨小牛肉、爐烤羔羊、牛肚(馬德里風味/配鷹眼豆)、砂鍋燉肉、生牛肉片、小牛舌佐醬汁、小牛/小羊胰臟雜碎、豬耳朵佐醬汁、牛尾等。
-野味類:嫩煎/醬汁鹌鶉肉、蒜香兔肉、烤野雞、野兔肉(配米飯和馬鈴薯)、小牛腰、燉煮鷓鴣。
-穀類和義大利麵類:鷓鴣肉/雞肉/兔肉飯、義大利肉捲、義大利肉醬麵、牛肉千層麵、西班牙辣腸通心麵、義大利肉醬寬麵。
-冷盤類:燻火腿、西班牙辣香腸、鵝肝醬、西班牙乾肉腸、豬肩肉、豬血腸。
-蛋  類:任何種類或煎蛋捲
-豆  類:扁豆配西班牙辣腸、菜豆湯、黑白斑豆和燉鷹眼豆。
-海鮮類:炸花枝圈、燉煮河蟹、蝸牛、中卷包、蒜味蝦、蒸淡菜。
-魚  類:蕃茄鮪魚、鱈魚、蕃茄/洋蔥鰹魚、馬鈴薯燉狐鰹魚。
-起司類:任何的陳年乳酪
-湯  類:鷹嘴豆湯、大蒜湯、馬德里風味悶罐(Madrid Style Stew)、雜燴湯。
-蔬菜類:燉朝鮮薊、綠花菜配馬鈴薯、櫛瓜、南瓜、醬汁蘑菇、甘藍菜配火腿、西班牙馬鈴薯沙拉、四季豆配火腿、蔬菜和馬鈴薯鱈魚。
侍酒溫度: 15-18℃
酒精  度:14.5%vol
 
 
   
獲獎記錄:
Guía Peñin 2014評鑑91分
Guía Gourment 2014 評鑑92分
Berliner Wein Trophy 2014金牌獎
Mudus Vini 2014 金牌獎

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