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普洛托斯特級陳年紅葡萄酒PROTOS RESERVA

普洛托斯特級陳年紅葡萄酒PROTOS RESERVA

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諮詢電話: 04-24729877

商品描述

 產區       : Ribera del Duero D.O.

葡萄品種: 100% Tempranillo
葡萄園    : 超過40年
釀造        : 以人工採收挑選,控溫於28˚C下浸皮與發酵24天。
陳年        : 18個月於法國橡木桶(80%)與美國橡木桶(20%),裝瓶後再於瓶中陳放18個月。
酒質特性: 深櫻桃紅色澤,邊緣為石榴色。黑色水果的果香,結合細緻的烘烤調性,以及橡木的乳脂香氣與香料氣息,形成高雅複雜的酒香。口感強勁,厚實濃郁,單寧圓潤,恰好的酸度,餘韻悠長。
 
佐餐食物:
-家禽類:燜燉珠雞、火烤/爐烤鴨胸、燉火雞腿、燉/鑲雞腿、爐烤鴨肉、鑲火雞、松露鑲火雞、箱烤油封鴨、燜燉雞肉和雞肉佐醬汁。
-肉  類:里肌肉串、爐烤羔羊、燉羊肉、牛頰肉、肉排、羊肉和火烤小牛排、爐烤羊肉/乳豬、爐烤豬肉排、菲力牛排、燉小牛肉、燉牛舌、燉豬腳、嫩煎小牛胰臟、燉羊腿、火烤豬鼻、牛尾、蔬菜燉小牛肉、腰子佐雪莉酒醬汁、箱烤里肌肉。        
-野味類:嫩煎/醬汁鹌鶉肉、燉煮/蒜香兔肉、箱烤/燉鹿肉、爐烤野雞配葡萄、燉野豬肉、鑲鹌鶉、鷓鴣肉佐巧克力醬汁、堅果乳鴿
-穀類和義大利麵類:義大利肉醬寬麵
-冷盤類:煙燻肉、火腿、煙燻豬腰肉
-蛋  類:馬鈴薯炒蛋
-豆  類:豆燉鷓鴣、黑白斑豆配米飯
-魚  類:蕃茄鯷魚酥餅
-起司類:任何的陳年乳酪,如Manchego、Roncal、Zamorano等
-湯  類:西班牙蒜味湯
侍酒溫度: 16-18℃
 
酒精度:14.5%vol
 
 
 
獲獎記錄: Guía Peñin 2014評鑑92分
Guía Gourment 2014 評鑑94分
Decanter Asia Awards 2013 金牌獎
Berliner Wein Trophy 2014金牌獎

 

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