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聖羅倫佐紅葡萄酒SAN LORENZO Rosso Conero DOC

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商品描述

 產區:

Rosso Conero DOC (Marche)
葡萄品種:
100% Montepulciano
首發年份:
1982
葡萄園:
海拔100-150公尺,主要為黏土和石灰岩,種植密度2,200-5,680株/公頃,採用高登式剪枝系統,產量8-9公噸/公頃。
 
採收:
通常於9月底至10月10日間進行,完全以人工採收。
釀造: 採收下來的葡萄經過輕微的榨汁後,於不銹鋼發酵槽內進行10-12天的浸皮程序。完成二次發酵後,50%注入於5,000-8,000公升的橡木桶,其餘的則注入使用過三至四次的橡木桶,約12個月的時間熟成。調配與裝瓶後,靜置於瓶中6個月後上市。
酒質特性: 帶有石榴色調的亮寶石紅色澤,以水果味主導的甜味香氣,並帶有酸櫻桃的調性。豐富、柔軟的口感,可口味美,令人感到舒適的和諧均衡,單寧如絲質般滑順,悠長的餘韻中帶有明顯的水果味道。
搭配建議: 鑲貝殼麵(義大利麵)、燒烤類餐點、烤豬肉、野味、燉物、味道濃郁的熟成乳酪。
侍酒溫度: 18˚C
酒精度: 13.5%vol

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