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美國鹿躍卡貝納紅葡萄酒

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商品描述

美國鹿躍卡貝納紅葡萄酒
Stag’s Leap Napa Valley Cabernet Sauvignon
美國鹿躍卡貝納紅葡萄酒是鹿躍酒廠裡長年的代表之作。卡貝納葡萄品種長久以來ㄧ直是和整個加州那帕谷劃上等號,而鹿躍區更是那帕谷裡種植卡貝納葡萄品種最著名的精華地帶,因為這裡的葡萄園有著排水良好而貧脊的火山泥土沖積而成的土壤,非常適合種植卡貝納葡萄。在早春型氣候下,葡萄樹很早就開始發芽,加上夏天涼爽穩定的溫度和充足日照,葡萄得以經歷長時間的成熟期,使得每顆葡萄都能取得最濃縮精華的汁液,達到良好的酸度和最佳的成熟度。葡萄在十月中旬以人工採摘後,分別在開放與關閉式酒槽中進行發酵,發酵結束後,釀酒師會根據萃取出的葡萄酒濃度與質量進行調配。葡萄酒在五成新的法國橡木桶裡陳年12個月的時間後進行混釀。混釀完成,葡萄酒在橡木桶裡繼續陳年另外12個月後才正式裝瓶上市。

 

 

 


★Wine Spectator 雜誌 – 榮評92分 (1997年份)
★The Wine News – 榮評92分 (2003年份)
★Wine & Spirits雜誌 – 榮評88分 (2003年份)

 

 

內容介紹:
葡萄品種: Cabernet Sauvignon (86%)、
           Merlot(10%)、Cabernet Franc(3%)、
Malbec(1%)
產    區: 美國加州那帕谷(Napa Valley)
顏    色: 高貴的紅寶石色澤
酒    質: 香氣濃郁,黑色櫻桃、桑椹、和甜李的味道先撲鼻而來,跟隨著乾土壤、皮革和苦中帶甜的巧克力芬芳。煮熟的水果香、香料、綠茶和可可粉的味道自然融合在柔順平滑的單寧裡,口感飽滿、酒體結構勻稱豐富。餘香持久,香料、咖啡和奶油的香味混合著果香,讓此款酒的尾韻更加的動人。
適飲溫度: 16~18℃
食物搭配: 適合牛排、羊排等紅肉類料理與乳酪

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