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巴塔希微甜粉紅氣泡酒 Batasiolo Moscato Rosé Spumante NV

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商品描述

酒莊 Beni di Batasiolo

產區 Piedmont 義大利

品種Moscato Bianco & Moscato Rosa
 
葡萄原料取自Beni di Boscareto酒莊在Serralunga dAlba區域內,海拔超過400公尺面西南方的山丘上,含黏土、石灰泥的土壤參雜了沙礫,適合釀製芳香的氣泡酒。
 
壓榨後的葡萄汁降溫到攝氏零度儲存在冷藏不鏽鋼槽。以溫和壓榨及低溫發酵維持5.5%酒精並成就出最自然的香氣。在密閉溫控不銹鋼槽中進行二次發酵,因此發酵產生的二氧化碳氣泡仍保留在酒中;一旦酒精濃度達到酒廠所要的標準,會以急速降溫的方式中止發酵程序
 
Tasting note :
呈現明亮的鮭魚紅色澤,氣泡鮮活與花香及柑橘類水果的香氣。口感有令人愉悅而持久的清新口感,例如荔枝、白桃的果香香甜。細微的甜味與爽口的微酸味達到完美的平衡。特別適合搭配羊乳起士、雞肉料理以及各式沙拉。冰涼 8℃-10℃後飲用最佳,除了當作開胃酒,更適合單獨飲用。

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