倫達洛愛爾蘭玫瑰琴酒

Glendalough Rose Gin

以聖凱文(St. Kevin)為靈感的格倫達洛蒸餾廠,啟發自聖凱文在隱居時受惠於周圍自然環境的資源,決定了格倫達洛琴酒系列的型態與風格。不同於一般琴酒製作,格倫達洛所使用的材料皆為當日新鮮現採,聘請野食採集專家-Geraldine Kavanagh每日親自至蒸餾廠周圍的山林間採摘當季的野生植物(格倫達洛可能是世界上唯一一個會聘請全職專人每日採摘的蒸餾廠)。

採摘的植物於數小時內進入蒸餾器,每日進行蒸餾,由蒸餾師悉心的緩慢蒸餾以提取出每種植物最細緻的風味。以小批量的方式蒸餾(不超過250公升),每一批所需的蒸餾時間不同,必需由蒸餾師以嗅覺和味覺來判斷(絕不使用計時器或自動化設備),所有的程序皆由人工完成。

在製做格倫達洛玫瑰琴酒時,先將融合了威克洛山脈四季變化的野生植物琴酒(Wild Botalnical Gin)注入蒸餾器中,加入大量的新鮮玫瑰花瓣後再次蒸餾。使用生長於威克洛山脈的三種玫瑰:罕見的野玫瑰(Wild Rose)、香氣充足的遺產玫瑰(Heritage Rose)極為珍貴的大馬士革玫瑰(Damask Rose)。由於花瓣很脆弱,必需以更為緩慢與和緩的方式來蒸餾,使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰花精油與風味。蒸餾完成後,加入更多的玫瑰花於酒液中浸泡,加重玫瑰的風味與萃取自然的粉紅色澤。這並不是”只是一瓶粉紅色的琴酒”,它所蘊含的層次深度與複雜性,需要您親口品嘗才能瞭解其中的微妙滋味。

原價:1400元  優惠價:1250元

運費:160 元/六瓶以上免運費

產品介紹

名稱倫達洛愛爾蘭玫瑰琴酒
Glendalough Rose Gin
產區愛爾蘭
原料杜松子、芫荽籽、歐白芷根、鳶尾草根、甘草根、野生有機檸檬、接骨木花、紅花苜蓿、洋蓍草、甘草皮、法蘭西菊、野生覆盆子、野生白芷、檸檬香蜂草、歐洲沒藥、蓬子菜、歐石楠、黑莓葉、水薄荷、玫瑰花瓣、歐洲越橘、酢漿草、酸模、黑刺李、香車業草。
酒精濃度37%
酒色自然純淨的粉紅色
國際評分The Spirits Business 2019 – The Gin Master

品飲筆記

特色風味香氣:
輕柔的杜松子調性與新鮮玫瑰花的香氣。
口感:
甜香料、柑橘土耳其軟糖的味道。
尾韻:
尾韻長,充滿花香、玫瑰花瓣與粉紅胡椒粒的味道。
搭配餐飲建議純飲或簡單的調酒(Gin Tonic)
保留最佳風味

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品種
產區
酒莊