美麗山丘納帕谷卡本內蘇維翁紅酒

Les Belles Collines Napa Valley Cabernet Sauvignon

美麗山丘的第一個年份是2007,莊主David Pan身為釀造師中罕見的華人,立志釀出優美細緻、充實展現納帕谷風土條件的風格。使用頂級品質的葡萄,改善釀造工藝,不計成本使用法國新橡木桶陳年。都使得酒莊明顯帶有可與法國頂尖酒莊在國際評價一較高下的實力。​

Les Belles Collines 與一般加州酒相當不同。許多加州酒因氣候溫暖,有時會出現高酒精度導致過於甜美,並且缺乏變化性的缺點。David 為了避免此問題,特地選在夜間到清晨,一天中最涼爽的時段,透過人工採收,降低氧化速度,維持果粒完整,並利用科學方式確認酚類物質已充分成熟,部分含梗釀造,因此展現出格外優雅的風味,單寧細緻柔美,酸度均衡。​

釀造過程中,美麗山丘的葡萄都會先經過人工篩選,並使用自流汁,使得風味更佳純靜,導入不鏽鋼槽中發酵,再依不同酒款進行培養陳化。由於每個葡萄園各有其特性,所以David 會依不同的葡萄品種與地塊條件,將釀造的葡萄酒各自於桶中培養,之後才進行比例混合。這個過程不僅辛苦,成本也較高,更是考驗釀酒師功力的關鍵。也因為這樣,美麗山丘才能創造出優雅細緻的加州佳釀,並獲得國際酒評家的一致好評。

原價:2000元  特價:1600元

運費:160 元/六瓶以上免運費

產品介紹

名稱美麗山丘納帕谷卡本內蘇維翁紅酒
Les Belles Collines Napa Valley Cabernet Sauvignon
產區美國>Napa Valley
年份2011
葡萄品種CABERNET SAUVIGNON 83% 、 MERLOT 9% 、 MALBEC 5% 、 PETIT VERDOT 3%
酒精濃度14.1%
酒色深紫色
國際評分2014 酒款評分:Wine Enthusiast 91
2013 酒款評分:Wine Enthusiast 92 / James Suckling 92
2012 酒款評分:Wine Enthusiast 93 (Cellar Selection)
2010 酒款評分:Wine Enthusiast 91 / James Suckling 93 / Vinous 90
2009 酒款評分:Wine Enthusiast 93

品飲筆記

特色風味散發紫羅蘭,黑莓,藍莓,等豐富的香氣層次。柔軟的丹寧,具包覆性的酒質,在口中形成足夠的層次與包覆性。
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