達歐莊園帕索羅布卡本內蘇維翁精選紅酒

DAOU Paso Robles Cabernet Sauvignon

達歐山區DAOU Mountain。此處位於帕索羅布市Paso Robles阿德萊德區Adelaida的心臟地帶,獨立於海拔約670公尺的高處。這片由石灰與鈣質所形成的富饒土地,擁有追求完美的卡本內蘇維翁葡萄酒所需的自然資源,包括與法國波爾多右岸相似的土壤與氣候。

DAOU莊園的葡萄酒由DAOU山區培養的專利酵母培育,能夠維持酸度、提取顏色、增強氣味與質感。DAOU兄弟採用高端技術測試發酵過程中的葡萄酒酚類物質,確保每瓶酒的顏色、口感和單寧皆精準達到要求。也親自監督製作由高級木材花梨木Bois rose製成、持有專利的法國橡木桶,在釀酒時使用此種木桶會使葡萄酒散發出更為濃郁的香氣,為葡萄酒帶來複雜而細膩的風味,其功能性是普通橡木桶無法媲美的。

在50%新的法國橡木桶中陳年十個月。

原價:1800元  特價:1440元

運費:160 元/六瓶以上免運費

產品介紹

名稱達歐莊園帕索羅布卡本內蘇維翁精選紅酒
DAOU Paso Robles Cabernet Sauvignon
產區美國> Paso Robles
年份2017
葡萄品種76% Cabernet Sauvignon、 9% Cabernet Franc、8% Merlot、7% Petit Verdot
酒精濃度14.5%
酒色深色黑莓色澤
國際評分Robert Parker’s Wine Advocate – 92分
Jeb Dunnuck – 90 分
Vinous- 91-90 分

品飲筆記

特色風味帶有深色漿果、雪松和尤加利樹豐富而精緻的香氣,咖啡與可可氣息融合著鼠尾草與烘烤香料香氣。口感厚實濃郁,充滿著誘人多汁的野生漿果風味。李子與桑葚香味搭配著無花果、橄欖和上等皮革氣息。結構優美完整,單寧細緻柔軟,餘韻優雅且柔順如絲,並以香甜的甜櫻桃及波森莓氣息來做為謝幕。
搭配餐飲適宜與炭烤牛排、蒜苗炒山豬肉、法式羊排、烤鴨等搭配享用。

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